食品安全快速检测仪器设备有哪些

  食品安全快速检测仪器设备种类繁多，包括农药残留检测仪、兽药残留检测仪、食品重金属检测仪、食品添加剂检测仪等。运用食品安全快速检测仪器设备等快速检测手段，实现大量食品样品的安全检测，快速筛查问题食品，提高食品安全管理水平，及时发现并消除食品安全隐患，增加食品安全监管的针对性和实效性，有效预防食品安全事故的发生，切实保障群众的身体健康和生命安全。

  农药残留检测仪主要用于检测各种农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量；兽药残留检测仪用于检测各种畜禽肉类食品中的兽药残留，可快速检测抗生素类残留、瘦肉精激素类残留和水产品有毒有害物质；食品添加剂检测仪可用于检测食品中挂白块、甲醛等的含量，根据检测结果判断食品的安全性。食品重金属检测仪重点检测大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的含量。

  为保障食品的安全性，各地区或场所会开展食品安全抽检或自检活动，在农贸市场等场所也会设立食品快检室，免费为消费者提供检测服务。食品安全快速检测仪器设备将食品安全检测从实验室搬到消费者身边，提高食品安全检测的有效性，便于让更多的人参与到食品安全监管工作中来。此外，消费者在购买时应该到有资质的正规的菜市场、超市等采购食材。不购买野生动物等食品，不食用来源不明的畜禽肉及其制品。对于使用的食材，要清洗干净后食用，不吃超过保质期的食品，多食水果蔬菜，食材选择注意荤素搭配，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力，注意均衡饮食。