食品安全快检设备的使用情况

  农药残留超标、重金属超标、兽药残留超标、滥用食品安全添加剂等问题是食品安全的重要问题，食品安全快检重点检测农药残留、兽药残留、滥用食品添加剂、重金属等项目。食品安全快检设备可对上述项目进行快速检测，仪器检测项目多、检测的速度快，此外，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后检测需求可方便自主增加检测项目。

  食品安全快检设备的出现是常规实验室检测的有益补充，仪器检测速度快、检测成本低、操作简单，扩大了食品安全检测的范围，提高了食品安全检测的效率。由于食品生产加工参与主体多样化、分布范围广、数量多，监管人员相对有限，给食品安全监管和预防带来一定阻碍。而使用食品安全快检设备有利于食品安全检测工作的顺利开展，不断加强各地食品检验工作力度，实现食品安全领域监管链条全覆盖，遏制食品安全乱象问题。

  食品安全快检设备采用酶抑制率法原理或分光光度法原理进行快速测量，仪器能在短时间内对大批量食品做安全快速检测，仪器的使用缩短了检测地时间，提升了检测效率，现场出具检测结果，便于食品安全监管，帮助人们快速了解食品的安全性。食品安全快检设备是食品安全监管人员开展食品快检的工具之一，仪器检测与实验室检测共同守护食品安全底线。