随着现代食品加工行业的不断发展，在加上食品安全事件的不断发生，严重影响了社会经济以及社会稳定，所以食品安全已经成为各个领域政府部门以及消费者主要关注的问题，为了改变这种情况，提高食品农药残留检测能力，非常有必要做好食品农药残留检测工作。保证食品农药残留检测，有利于避免不安全的食品事故，让消费者安心，同时促进更多的国内消费，推动经济发展。

　　农药残留是随着农药的使用而出现的食品安全问题，近几年来随着对农残的关注度提高，农残检测的技术以及方法越来越完善，并朝着简单，快速，敏感，多残留，低成本，易推广的方向发展。农药残留不仅会影响消费者的安全，还会影响农产品的贸易。事实上，各个地区都非常重视农药残留问题，各种农副产品中农药残留的规定越来越严格，这使得中国农产品出口面临严峻挑战。

　　作为一个发展中国家，与发达国家相比，中国的人口数量较多，食品安全差距较大，形势严峻。但是，随着中国科技水平的不断提高，社会主义制度的优越性，我们将进一步完善中国食品安全管理法律体系建设，逐步建立符合国际水平的食品质量安全标准体系。标准，并改进食品质量和安全测试的手段和技术。加强食品安全宣传教育，增强全社会食品安全意识，加强食品安全监督管理。

　　现在，人们越来越重视农药残留问题，虽然不能直接将农药从农业生产中去除，但是农药残留检测技术在不断的更新，对设备的需求也在不断增长。农药残留检测设备制造商应抓住机遇，迅速发展，配合有关部门的发展，为食品安全领域做出贡献。为了在中国食品安全监管工作中取得更好的效果，应不断加强有关部门的监督和执法，切实消除居民膳食安全风险的隐患。

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