食品安全检测仪是近些年来在很多地区很多地方都会用到的一种设备，但是对于从来没有接触过这种设备的人来讲，食品安全检测仪该怎么使用呢？食品安全检测仪使用的方法步骤又有哪些呢？下面我们就一起来详细了解一下。
　　一、食品安全检测仪的使用方法：
　　首先，应先将数据线（RS232或USB）把仪器和电脑连接好，然后再进行开机操作。
　　将电源线接入220V电源，打开仪器后部的开关，再按〈开〉键，仪器显示开机画面，同时打印机通电走纸，打印机指示灯亮，仪器需自检（约5秒）结束后按<确认>键，仪器此刻进入待机状态。
　　调零检测状态下：在相应比色孔中放入2．1的空白对照液，将光标移至对应项目，按“确认”键，选择好样品种类，至少5秒后再按<调0>键，此时屏幕会闪一下，并显示“0”，表示完成本项目的调零。
　　样品检测状态下：应放入显色好的样品液，盖上盖子，至少5秒后按<检测>键，即可完成一次样品检测，此时屏幕显示样品浓度。（注意通道放显色液时, 不能按调零）。
　　通过对仪器<↑><↓>可以对“检测时间”等进行设置。
　　*后保存结果： 应将光标移至“保存”，按确认，可将当前检测数据保存到存储器。
　　关机操作：按仪器的〈关〉键即可关机，并及时拔出电源线和数据线即可。
　　食品安全检测 仪
　　二、食品安全检测仪的维护保养方法：
　　1.食品安全检测仪在操作时，应避免比色皿通光面受到手指或油迹等污染，如有赃物或液体可用滤纸擦净。
　　2.内部通道应保持清洁，无灰尘，若有污物，可用棉质物拭净。
　　3.仪器在使用完之后，应及时用干软棉布把仪器擦拭干净。
　　4.食品安全检测仪必须存放在干燥、无尘、无振动处。
　　使用食品安全检测仪对食品进行检测步骤如下：
　　仪器安装：
　　请在环境温度为10℃～30℃、相对湿度在≤70%条件下使用本仪器。
　　1) 将仪器放置在稳固的操作台上，操作台应当是阻燃材料的，操作台应至少能承受10kg的重力,仪器后面、右面及前面距离台面边缘至少250px。
　　2) 仪器放置的操作台，保证室内空气通风流畅。台面上宽敞整洁，不应堆积其它物品，利于操作和维护仪器。
　　上机操作：（金标卡检测法）

　　1、选择待检样品的名称
　　2、将样品滴加到检测卡的加样孔中。
　　3、将检测卡放入仪器卡托中
　　4、根据试剂所需时间，选择【延时检测】或者【立即检测】
　　5、检测完成后显示检测结果，如需打印，点击【打印】按键。
　　6、连续测量其他样品，重复1--5步骤。
　　注意事项：
　　1、仪器检测无故障时才可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的方向和光源光线的方向一致。
　　2、当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，加入酶液和显色剂后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以胆碱酯酶空白对照测试3min的吸光度变化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性，胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不够，二是温度太低。
　　3、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。
　　食品安全检测仪具体的使用方法以及步骤，包括后期使用过程中保养的知识要点，等上面我们都为大家做了，非常详细的介绍，用户在买到食品安全检测仪之后，先不要过于着急的使用，而应该多看一看说明书后直接和厂家取得联系，确保没有问题之后再进行操作。