随着国家对食品安全问题的重视，大家对饮食健康问题引起了关注，绿色食品深入人心。农药残留检测仪现在已经普及到各大市场、超市、机构饭堂等重点管控区域，为广大市民的菜篮子保驾护航。为保证每天的农药残留检测能顺顺利利的进行，山东恒美小编汇总了农药残留检测仪如何检测农药残留，关于农药残留检测的注意事项，供大家参考。
　　
　　做农药残留检测的时候不能使用自来水
　　
　　自来水一般经过消毒处理，含有的消毒剂残留和一些离子成分可能对对酶活性产生影响。因此我们应该选用蒸馏水、去离子水、纯净水作为检测用水。
　　
　　容易假阳性的样品要采用整株提取法
　　
　　使用分光光度法（酶抑制率法）检测农药残留时，葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有对酶有影响的次生物质，容易产生假阳性。
　　
　　加入底物后要马上检测
　　
　　无论是做样品，还是做对照实验，在我们加入底物后，应该马上摇匀后放入仪器测量，否则容易影响检测数据的准确性。
　　
　　

　　作对照的时候要检查酶的活性
　　
　　酶抑制率法最关键的试剂是酶，当酶的活性降低或失去活性的时候就会出现假阳性。
　　
　　为了保证酶的活性，做对照时我们要注意对照值是否合理，一般而言检测时间为1分钟时，对照值范围在0.1-0.3之间，检测时间为3分钟时，对照值范围在0.6-0.9之间。
　　
　　以上为山东恒美小编汇总了农药残留检测仪如何检测农药残留，关于农药残留检测的注意事项，供大家参考酶抑制率法检测农药残留中需要注意的部分要点，欢迎大家踊跃留言补充。如需了解更多关于农药残留检测仪知识可以阅读下<农药残留速测仪测试卡怎么用>.