农药残留检测仪能够很好的保证人们的食品安全，它的应用有很多。在使用的过程中很多人不是很了解农药残留检测仪能检测项目，那么农药残留检测仪能检测项目有哪些？接下来农药残留检测仪厂家就来为大家介绍一下，一起来看看吧。
　　有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯是目前市场上最主要的3 类杀虫剂, 特别是有机磷类杀虫剂仍在生产上起主导作用, 更是菜农首选使用的一类杀虫剂。针对有机磷和氨基甲酸酯类农药, 科学工作者在农药残留快速检测技术方面做了大量的研究,并取得了较大的进步。随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易。
　　农药残留检测仪采用酶抑制法，胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。通过农残仪测试蔬菜样品与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化，即可测试胆碱酯酶的活性变化，从而计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷类农药的存在。能够准确获悉农产品中是否含有农药，是否含有超标的农药，对农产品安全是能够起到保障作用的。而蔬菜中的农药对胆碱酯酶的活性起抑制作用，抑制程度的大小与农药的残留毒性成线性相关。

　　1.有机磷类（如敌敌畏、甲胺磷、甲伴磷、对硫磷、辛硫磷、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱、马拉硫磷等）
　　2.有机氯和拟除虫聚酯类（如六六六、DDT、氯氰菊酯、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、三氯杀螨醇等）、
　　3.氨基甲酸酯类（如克百威、甲萘威、灭多威、呋喃丹、涕灭威等）
　　农药残留检测仪能检测项目有哪些？农药残留检测仪能检测项目的相关知识就讲解到这里了，农药残留检测仪的使用过程中需要注意起来了。想要了解更多有关于农药残留速测仪可以阅读《农药残留检测仪能检测出什么，读完本篇文章就知道了》