食品安全检测仪快速检测方法,一文带你了解
文章来源:山东恒美科技 发布时间:2021-04-22 11:52:33食品安全检测仪快速检测方法有哪些?水果蔬菜的农药残留问题,是很多人所关注的,我们是食用蔬菜的最多的国家,很多检测部门非常重视蔬菜、水果等等农产品的农药残留问题,他们常常会用到食品安全检测仪这类型仪器。那么食品安全检测仪快速检测方法有哪些呢?下面恒美小编带大家了解。
以往,在农药残留的测定中,通常是使用价格昂贵仪器设备,虽然特异性好,灵敏度高,但是分析周期长,不易在基层推广。今年来针对农药残留检测情况,国内外同行对如何快速测定农药残留的问题,提出了4种生物快速检验方法:
(1)利用能产生荧光的细菌,当细菌受到样品中残留农药作用后其荧光减弱,且减弱程度与毒物浓度呈一定的线性关系。该方法已能用来测定甲胺磷等常见有机磷农药。
(2)利用实验室饲养的敏感家蝇对供试样品中的杀虫剂、杀菌剂、除草剂及其有毒污染物进行测定。如在一瓶内放人10克蔬菜后,再放入50只敏感家蝇,3小时后,若家蝇死亡5只以上,说明农药污染超过限量标准,死亡在10只以上,说明农药污染很严重。
(3)分子生物学方法,该方法利用化学物质在动物体内能产生免疫抗体的原理,将抗体筛选制成试剂盒,通过抗体与抗原之间发生的酶联免疫反应,然后比色确定农药的残留量。
(4)生物化学法,由成都赛可隆根据酶化学反应原理,而研制成的农药速测卡。全国和我省有些地区已在应用它检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留。
食品安全检测仪采用的是酶抑制率法,可快速测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。食品安全检测仪检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫神经中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性,造成神经传导介质的积累影响正常传导,使昆虫中毒 ,根据这一昆虫毒理学原理,用在对农药残留的检测中。
所以在通过食品安全检测仪快速检测农残的过程中,如果果蔬茶的提取液中不含有机磷和氨基甲酸酯类农药或残留量低,酶的活性就不被抑制,试验中加入的基质就被酶水解或少部分水解,水解产物与加入的显色剂反应产生颜色;反之,如果果蔬茶的提取液中含有一定量的有机磷和氨基甲酸酯类农药,酶的活性就被抑制,试验中加入的基质就不能被酶水解,从而不显色或颜色变化很小,采用分光光度法测定吸光值随时间的变化值,计算出抑制率,就可以判断出果蔬茶中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
食品安全检测仪快速检测方法有哪些?综上所述,食品安全检测仪的普及,让检测部门的工作人员带来了很大的便利,也在检测的过程当中节省很多的时间。以上就是关于食品安全检测仪快速检测方法的内容,相信大家已有所了解,更多相关内容可以阅读《食品安全检测仪有什么作用,一文带你了解》
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