果蔬农残检测仪抑制率是什么意思

  果蔬农残检测仪可用于检测蔬菜、水果中的有机磷、氨基甲酸酯类农药残留，判断农产品的安全性。随着城市化的发展以及生活水平的提升，人们对农产品的需求越来越多，要求也逐渐提高。不仅要吃的饱更要吃的好。一些农产品生产企业为了提升农产品产量，没有将农药的使用控制在合理范围内，导致农产品中农药残留超标。由于农产品种类多，数量大，监管难度大，借助果蔬农残检测仪可快速对大量的农产品做初步的筛选，实现农产品农残定量定性检测，检测出不合格的农产品，及时封存并做进一步检测，最大限度保障农产品的质量安全。

  果蔬农残检测仪采用酶抑制率原理对有机磷和氨基甲酸酯类农药残留做快速检测，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

  农药残留问题一直是影响食品安全的重要因素之一，目前农药残留检测方法比较多。果蔬农残检测仪采用酶抑制率法，检测速度快，检测成本低，检测结果准确，可以快速检测食品中农药残留的含量，弥补了传统实验室农药残留检测的不足，适用于现场及流动性检测。果蔬农残检测仪具有多个检测通道，可同时检测多个样品，循环检测，即时检测。仪器的使用促进了农残检测工作的有序进行，对于规范农残检测工作，提升农残检测效率，保障农产品市场的健康发展。